地中海饮食与线粒体微蛋白水平关联研究

2026年10月25日，南加州大学Leonard Davis老年学学院的一项研究报道称，更严格遵循地中海饮食的老年人血液中两种线粒体微蛋白 humanin 和 SHMOOSE 浓度显著更高，氧化应激指标更低。研究显示，橄榄油、鱼类和豆类摄入较多与 humanin 水平升高有关，橄榄油摄入及少吃精制碳水则与 SHMOOSE 水平更高相关。研究者提出，这两种微蛋白或可作为评估地中海饮食依从性的生物标志物。目前该发现为相关性结果，尚不能说明饮食与微蛋白水平之间存在因果方向，也未涉及临床结局。

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