研究发现含咖啡因与脱因咖啡均与肠道微生物组及心境变化有关

爱尔兰APC微生物组研究中心的一项研究显示，含咖啡因和脱因咖啡均与肠道微生物组变化以及心境、压力差异有关。31名常喝咖啡者（每日3-5杯）停喝两周后肠道代谢物谱出现明显变化，重新饮用后两组报告的压力、抑郁和冲动评分均降低；学习和记忆改善仅见于脱因咖啡组，焦虑减轻和警觉性、注意力提升则与含咖啡因咖啡有关。研究样本量较小，尚不能确定咖啡直接导致这些变化。